好久沒有寫人妻養成計畫了...
但我可沒有偷懶都沒煮菜喔~~~~
搬到新家之後...我幾乎還是天天煮...
只是..沒這麼"骨力"天天早起做便當了..XD
改由作晚餐....
喵先生有次跟我說...他長期吃外食...每到下班回家的路上都需要想晚餐該吃什麼...就覺得好累...
有時候都會隨便買個滷味還是便當就回家了..
看他吃久了...還真的是會擔心他的健康...
雖然自己做的東西也沒有真的這麼養生.....
不過..自己選的肉..挑的菜..少油少鹽的料理方法...
還是相較於外食來講有信心的多~~
我想這是開始做菜之後...對自己最有信心的地方了
好不好吃是其次....選料新鮮..挑選好的食材..不過度使用調味料...等
吃起來安心~是最重要的!!
而且食材新鮮...其實作出來東西也不會難吃到哪去~~^^
分享一下今天的菜單囉~~
今天其實原本是想要做日式燒肉糙米飯的..
不過因為煮糙米飯的時候不小心水量沒調好...讓飯有點太軟..
如果是白米飯..那樣子的軟度可能還沒什麼問題...
糙米吃糊糊軟軟的...感覺口感就怪怪的.....
所以...我就突發奇想...來做個燒肉糙米珍珠堡!!
1) 將梅花豬肉片與洋蔥用醬油,味霖,米酒還有一點點冰糖..一點點太白粉或麵粉醃製備用
加太白粉或麵粉的用意是為了收緊肉汁..不要讓燒肉的肉汁又把待會兒要做的飯餅弄濕了...
2) 將適量的糙米飯放入圓形的保鮮盒..稍微將飯壓一壓..再倒出來~就變成圓圓的飯餅
3) 熱鍋..刷上一點點的油...將兩個飯餅兩面都煎得脆脆的...再刷上一點點的薄醬油...就像是日本料理店的烤飯糰一樣~~
4) 再將醃好的梅花豬肉片入鍋炒熟再灑上一點白芝麻就完成啦~~因為梅花豬已經有油脂了..我通常不會再加油...
...另外可以燙一些花椰菜...紅蘿蔔..豆芽作配菜...如果家裡剛好有生菜就更像米漢堡了...(我是用小黃瓜切片取代生菜..讓米漢堡吃起來有點清爽的感覺~~)
....這道創意晚餐...不僅解決了一鍋不小心煮糊掉的糙米....還讓喵先生吃的時候不只說一次好吃..好吃..好吃喔...~~!!
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